Receita de Pudim de Leite Condensado

Se existe uma sobremesa que conquista qualquer um, essa sobremesa é o pudim de leite condensado. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um sabor que remete à infância, o pudim é um clássico brasileiro que nunca sai de moda. Neste post, vou te ensinar o passo a passo para fazer um pudim lisinho, cremoso e com aquela calda de caramelo irresistível.

📝 Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 late de creme de leite
• 2 ovos

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

🍮 Modo de Preparo

1. Prepare a calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
2. Mexa até o açúcar derreter e ficar dourado (cuidado para não queimar).
3. Adicione a água com cuidado (pode espirrar!) e mexa até dissolver bem o caramelo.
4. Despeje a calda na forma de pudim (forma com furo no meio) e espalhe bem pelo fundo e laterais. Reserve.

2. Prepare o pudim:

1. No liquidificador, bata os ovos o leite condensado e o creme de leite por 10 minutos até a mistura ficar homogênea.
2. Despeje o líquido na forma já caramelizada.

3. Asse em banho-maria:

1. Cubra a forma com papel-alumínio.
2. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (até metade da forma).
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 1h00.
4. Para saber se está pronto, espete uma faca ou palito — deve sair limpo.

4. Finalize:

• Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (de um dia para o outro fica ainda melhor!).
• Para desenformar, passe uma faquinha nas laterais e aqueça o fundo da forma levemente no fogão. Vire com cuidado em um prato grande.

✅ Dicas Extras

• Para um pudim sem furinhos, passe a massa em uma peneira fina antes de colocar em sua forma.

🍽️ Pronto para servir!

Agora é só cortar uma fatia generosa, servir com café e aproveitar. Um clássico que nunca decepciona!

Se você fizer essa receita, comenta aqui embaixo como ficou ou me marca nas redes! 💛